Tieteellinen nimi

Allium sativum L.

Luokittelu Näytä/piilota

Kunta: Plantae (Kasvit)

Kaari: Magnoliophyta (Siemenkasvit)

Alakaari: Magnoliophytina

Luokka: Liliopsida (Yksisirkkaiset)

Lahko: Asparagales

Heimo: Alliaceae (Laukkakasvit)

Suku: Allium (Laukat, sipulit)

Laji: Allium sativum (Valkosipuli)

Kuvaus

Maustekasvi. Voimakasmakuinen sipuli muodostuu kuivuneiden lehtikantojen suojaamista turvonneista silmuista (”kynnet”).

Kasvumuoto

Monivuotinen.

Koko

30–60 cm.

Varsi

Varsi pysty, jäykkä ja harvalehtinen.

Lehti

Lehdet litteät, 1–2 cm leveät ja tasasoukan suikeat.

Kukka

Usein kukaton, kukinnossa yleensä pelkkiä itusilmuja.

Kukinta-aika

Heinä–elokuu.

Hedelmä / siemen

Kasvi on lähes täysin steriili; lisätty kasvullisesti tuhansia vuosia.

Elinympäristö

Aurinkoinen, suojainen paikka.

Kasvualusta

Multava, vettä pidättävä kivennäismaa, hyvin kalkittu (pH 6–7).

Kokonaislevinneisyys

Tunnetaan vain viljeltynä. Lähin sukulaislaji on keskiaasialainen Allium longicuspis.

Lisätiedot

Valkosipulia on kasvatettu Egyptissä ainakin jo 3200 eaa. Tanskaan se tuli 1300-luvulla ja 1600-luvulla sitä viljeltiin jo muuallakin Pohjolassa. Elias Tillandz mainitsee kynsilaukan 1683 ilmestyneessä luettelossa Turun seudun kasveista. Viljelyssä on paljon erilaisia klooneja. Valkosipuli on monivuotinen, mutta sitä viljellään 1-vuotisena. Kynnet istutetaan maahan mahdollisimman varhain keväällä 5–7 cm:n syvyyteen, taimiväli 10–15 cm ja riviväli 35–40 cm.
Allium sativum
#38567